Повар в отель 4* Анапа

Приглашаем на работу Шеф-повара в отель 4*!
Отель Del Mar Inn (п. Витязево, первая линия) ищет в свою команду энергичного, аккуратного и доброжелательного сотрудника.

Обязанности:

• Организация и контроль работы персонала на кухне;
• Контроль скорости и качества отдачи готовых блюд;
• Развитие и обучение персонала кухни;
• Оптимизация процессов на кухне;
• Работа с продуктовыми матрицами;
• Проведение инвентаризаций;
• Работа с товарным запасом;
• Составление ТТК и работа с себестоимостью;
• Постоянное взаимодействие с управляющим и бар-менеджером;
• Разработка меню Шведской линии и A La Carte;
• Учет накладных и ТТК в нашей автоматизированной системе;
• Заказ продуктов и контроль стоп-листа;
• Контроль гоу-листа;
• Контроль санитарных норм и норм складирования;
• Контроль сроков мед. книжек и заполнения ежедневных журналов;

Требования:

• Опыт работы на кухне от 7-х лет; на позиции шефа от 3 лет;
• Опыт управления командой;
• Понимание и готовность обучать и развивать персонал;
• Коммуникабельность, лидерство, открытость и гибкость мышления, ответственность, инициативность, системный подход к управлению.
• Ответственность, пунктуальность, умение работать в команде.

Условия:

• Работа в дружном коллективе
• Оформление согласно ТК РФ
• Стабильная заработная плата 2 раза в месяц
• Бесплатная униформа и трехразовое питание
• График работы с 06:00 до 20:00