з/п не указана
Мытищи
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- Приготовление блюд и кулинарных изделий, диетические супы на бульонах, овощных отварах, блюда из отварной, припущенной или тушеной рыбы, блюда из тушеного мяса натурального, с различными гарнирами, запеканки, салаты из овощей, приготовление молочных каш и омлетов.
- Специальные навыки и знания:
Органолептические методы оценки качества кулинарной продукции, признаки недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способы устранения пороков в готовой кулинарной продукции.
Знание и контроль температурных режимов холодильного и теплового оборудования - Дополнительные технические навыки: Опыт работы с технологическим оборудованием пищеблока
- Личностные качества: Доброжелательность, вежливость, исполнительность
- Необходимые навыки: Знать:
— оформление и подачу блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки.
— основы рационального питания.
— товароведную характеристику сырья, в том числе новые и нетрадиционные виды, приемы и последовательность технологических операций при его кулинарной обработке.
— органолептические методы оценки качества кулинарной продукции, признаки недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способы устранения пороков в готовой кулинарной продукции.
Владение ПК — пользовательский.
- работу в крупном государственном учреждении, обладающей явными конкурентными преимуществами в сфере своей деятельности;
- комфортное оборудованное рабочее место;
- полностью официальное трудоустройство и 'белую' заработную плату;
- социальный пакет;
- заработная плата обсуждается по результатам собеседования с потенциальным кандидатом;
- испытательный 3 месяцев;
- ежегодный основной отпуск в соответствии с ТК РФ;
- возможность профессионального и карьерного роста и развития.
