Обязанности:
Операционное управление сетью корнеров и сити-кафе (5 собственных локаций);
Открытие новых локаций (участие);
Проведение переговоров с партнерами и контрагентами, взаимодействие с администрацией ТЦ и арендодателями сити-кафе;
Работа над оптимизацией расходов, выполнение финансово-экономических показателей, ведение установленной отчётности;
Составление планов по выручке и рентабельности, обеспечение их выполнения;
Разработка и внедрение стратегических и тактических планов развития;
Готовность к микроменеджменту;
Контроль и участие в инвентаризациях локаций;
Участие в обучении, организация и контроль эффективной деятельности персонала;
Контроль за соблюдением графика и выполнения нормы часов сотрудниками, укомплектованности локаций;
Внедрение стандартов сервиса, а также контроль за их исполнением внутри сети;
Контроль соблюдения СанПиН;
Составление и контроль документации операционной деятельности, должностных инструкций для операционного блока;
Требования:
Опыт работы в управлении сетью корнеров или в ресторанном бизнесе не менее 3х лет
Образование (желательно в области управления/ экономическое)
Опыт построения бизнес-процессов
Отличные коммуникативные навыки и умение эффективно взаимодействовать с коллегами, гостями и партнерами
Детальное понимание отраслевых норм и операционных процедур
Обязательно знание программы iiko, уверенный пользователь ПК
Навыки управления проектами и способность работать в условиях многозадачности, понимание микроменеджмента и умение эффективно его применять
Инициативность и принятия решения на себя без необходимости поиска согласия на их реализацию
Соблюдение дедлайнов.
Условия:
Полная занятость
График работы согласно потребностям бизнеса — ориентир 5/2
Конкурентная заработная плата от 60 000рублей + бонусы
На испытательный срок (2 месяца) 60 000 рублей, с возможностью сокращения ИС.
Далее от 60 000 рублей (обсуждается, согласно результатам работы) + KPI и бонусы по итогу работы
