140000 до 150000 RUR
от
Хабаровск
Обязанности:
- Взаимодействие с управлениями и отделами компании в рамках должностных обязанностей, с Заказчиком на объекте.
- Организация и контроль качества оказываемой услуги питания в части планирования работ, исполнения договорных отношений, соблюдение требований нормативной документации РФ.
- Организация работы персонала — обучение и адаптация персонала.
- Контроль за сроками реализации, ассортиментом, количеством и качеством поступившей на объекты продукции
- Организация работы и контроль соблюдения норм и требований приготовления и реализации продукции, строгое соблюдение приготовления блюд согласно ТТК
- Контроль выкладки готовых блюд на линии раздачи, наличия заявленного ассортимента. Работа на удовлетворенность Заказчика, предоставление качественной и красивой услуги питания.
- Проведение инвентаризации ежемесячной, годовой.
- Материальная ответственность за ОС и ТМЦ на объектах ПП
- Подготовка и открытие новых ПП объектов, контроль работы монтажных и пуско-наладочных работ, организация услуги питания, согласно утвержденных стандартов и нормативов.
- Документооборот, кассовая дисциплина, контроль соблюдения ОТ и ТБ, ведение отчетности, списание.
- Организация работы согласно ППК, отчет исполнения ППК, составление плана корректирующих мероприятий и их выполнение.
- Взаимодействие с заказчиком на объектах, представление интересов организации, своевременное информирование руководства на претензии заказчика, составление плана корректирующих мероприятий и контроль за их исполнением
- Требования:
- Образование: Профильное образование управленца в общественном питании с опытом работы не менее 5 лет.
- Медицинская книжка, медицинский осмотр
- Навыки:
- Знание законодательно-правовых актов, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания;
- Знание производственных процессов на предприятиях общественного питания, порядок ведения учетной и отчетной документации, нормативных и технических документов в области организации питания;
- Знание назначения и применения производственно-технологического оборудования и инвентаря, правил эксплуатации и техники безопасности;
- Знание санитарно-гигиенических норм и правил общественного питания. Программ производственного контроля, ХАССП. Делопроизводство.
- Знание компьютерных программ: Уверенный пользователь ПК, обязательное знание Microsoft Office, Outlook, специализированных программ учета в общественном питании
- Опыт работы на предприятиях питания от 5 лет на позиции зав. столовой/менеджера, опыт работы вахтовым методом в общественном питании.
- Условия:
- РАБОТА ВАХТОВЫМ МЕТОДОМ!
- график вахты 45/45
-
питание, проживание, доставка от базового города до объекта за счет работодателя
- компенсация медицинского осмотра
- Белая заработная плата 2 раза в месяц на банковскую карту, без задержек