Талсинская улица 9/2с1
Ресторан европейской кухни KINZA в поисках своего вдохновителя
Чем предстоит заниматься:
• Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни;
• Работа с финансовыми показателями (ФОТ, статья с/с, потери, анализ структуры продаж кухни);
• Организация процессов кухни (работа с с/с, с продуктовой матрицей, общение с поставщиками, проведение и управление инвентаризацией, хранение, реализация, безопасность продукции, контроль качества, закупка сырья и продуктов);
• Управление персоналом и проведение мероприятий по сплочению команды;
• Обеспечение корректного хранения, реализации, безопасности продукции в соответствии с HACCP;
• Контроль технологии и качества приготовления блюд согласно общей концепции ресторана;
• Ведение журналов и технологических карт.
Кто нам нужен:
• Мы ищем кандидата с лидерскими качествами, который сам инициирует общение, работает в команде, энергичен и решителен, готов показывать личный пример и выступать в роли наставника;
• Нам важен интерес к нововведениями в ресторанной и культурной сфере, высокий уровень насмотренности и опыт работы от одного года на схожей позиции;
Что мы предлагаем:
• График работы 5/2;
• Официальное трудоустройство после испытательного срока;
• Оклад + % от ТО;
• Возможности профессионального роста и самореализации (оплата повышения квалификации)
Питание, униформа и самый крутой коллектив
