Шеф-повар на Алтай

Для постоянной работы в ресторане на базе Алтая Чепош парк ищем в команду Шеф-повара!

• AYS! Мы создаём отели и заведения общепита с сервисом «как для себя», наша главная цель — подарить гостям незабываемые эмоции и яркие впечатления.
• Залог нашего успеха — люди, которые работают у нас. Мы искренние, активные, с чувством юмора.
• Мы предлагаем Вам динамичную работу в компании, где есть все возможности для развития и карьеры.

Основные качества кандидата:

• Хороший организатор, амбициозный лидер
• Энергичность, аккуратность, внимательное отношение к сотрудникам
• Живой интерес к делу и к своей работе
• Креативность
• Требовательность даже к мелким деталям
• Увлеченность, стиль, драйв, нацеленность на результат

​​​​​​​​​​​​Чем предстоит заниматься:

• Концептуальная разработка меню, нововведения, дегустации, проработки
• Составление и контроль тех. карт
• Анализ потребительского спроса, обеспечение разнообразия ассортимента и постоянного наличия блюд
• Планирование и организация технологического процесса по приготовлению пищи, контроль выполнения санитарных требований
• Составление и своевременное предоставление отчетности о деятельности и расходах подразделения, обеспечение должного учета, контроль себестоимости, товарных запасов, участие в составлении ежемесячных бюджетов, проведение инвентаризаций
• Эффективная организация рабочего процесса, соблюдение норм санитарии, обеспечение высочайшего качества блюд, идеального вкуса;
• Управление командой поваров, в том числе подбор, обучение, составление графиков
• Взаимодействие с поставщиками, контроль наполняемости продуктовой матрицы, контроль оптимальности цен и качества сырья
• Участие в управлении рестораном с целью его развития в рамках управляющей команды

Условия:

• Обсуждаются с успешным кандидатом индивидуально
• Трудоустройство согласно ТК РФ
• Проживание на территории Чепош Парка (р. Алтай) за счет компании
• Трансфер от/до места работы.

Если ты прочитал вышеперечисленное и понял, что это про тебя, то делай первые шаги на вступление в команду AYS: откликайся на вакансию!