Шеф-повар

Вахта

Обязанности:

— Составление меню, руководство персоналом кухни, пищевой контроль;

— Приготовление пищи, блюда от шефа;

— Контроль за личной гигиеной подчиненных, контроль санитарного состояния кухни и мест хранения продуктов;

— Оценка и структуризация хранения продуктов;

— Инвентаризация, ведение заявок на ремонт\покупку оборудования;

— Осуществляет отбор и хранения суточных проб.

Требования:

— Знает экономику общественного питания;

— Уверенный пользователь П. К. Знание правил и норм охраны труда и техники безопасности.

Условия:

— Работа вахтовым методом, график 60/60 в Мирнинском районе Республики Саха (Якутия);

— Медосмотр, проезд, питание, проживание за счет компании.