-
Организация и контроль полного технологического процесса приготовления и подачи блюд.
-
Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров. Контроль качества сырья
-
Распределение работы между членами бригады поваров и постановка задач подчиненным
-
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
-
Составление технологических и калькуляционных карт
-
Проведение инвентаризаций
-
Среднее профессиональное образование
-
Квалификационный разряд повара не ниже 4-го;
-
Опыт работы не менее года в должности шеф-повара/зав производством
-
Опыт одновременно обслуживания не менее 500 человек ;
-
Наличие медицинской книжки;
-
Опыт работы вахтовым методом приветствуется
- Вахта 2/2 месяца, месторождение Эльгинское
- Место сбора г. Тында Амурская область
- Оплата межвахтового отдыха
- Трехразовое горячее питание за счет работодателя
- Обеспечение спецодеждой и СИЗ
- Компенсация стоимости прохождения медосмотра по фактически предоставленным документам
- Компенсация проезда до места работы и обратно (жд)
- проживание в благоустроенном общежитии
