Шеф-повар ресторана

Шеф Повар

З\П по договоренности

Привет! Мы — успешная и динамично развивающаяся сеть ресторанов паназиатской кухни TomYum, которая в своей концепции объединила традиционный вкус и быстрый сервис! За 4 года мы открыли 22 ресторана!

И сейчас мы в поисках талантливого и амбициозного шеф-повара, который возглавит нашу команду поваров в ресторане в г. Нижневартовск.

ВАШИ ОБЯЗАННОСТИ:

• готовить вкусно и по стандартам, соблюдая ТТК;
• выстраивать и руководить всеми технологическими процессами кухни;
• формировать и обучать свою команду, сплочать, вдохновлять на «вкусные» подвиги;
• контролировать качество входящей продукции, оптимизировать food coast без потери качества и вкуса;
• обеспечивать ресторан запасом сырья и полуфабрикатов;
• соблюдать самому и прививать остальным любовь к чистоте на рабочем месте;
• контролировать соблюдение командой санитарных норм и правил;
• проводить инвентаризации, анализировать результаты и устранять ошибки;
• подбирать необходимый инвентарь и оборудование, нести ответственность за его использование и сохранность.

НАШИ ТРЕБОВАНИЯ:

• среднеспециальное образование;
• опыт работы от двух лет в должности су-шефа или от одного года в должности шеф-повара;

• лидерство, нацеленность на результат, стремление к развитию, навыки прямого руководства, инициативность, любовь ко вкусу, командообразование;

• знание программы iiko, ПК (WORD, EXСEL);
• знание основ законодательства, правил и норм охраны труда.

НАШИ УСЛОВИЯ

• официальное трудоустройство и конкурентная заработная плата (оклад премия);
• график работы 5/2, ненормированный рабочий день, плавающие выходные;
• корпоративное питание;
• оплата мед. книжки;
• стабильность — мы более 10-ти лет на рынке;
• команда, нацеленная на результат;
• интересные и амбициозные задачи.