Су-шеф

Загородный 4* клуб «Жемчужина» в поиске талантливого Су-шефа:

Обязанности:

• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
• Руководство линейным персоналом кухни;
• Контроль процессов приемки, хранения и реализации сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с установленными нормаи;
• Контроль соблюдения качества, стандартов компании;
• Участие в проведении инвентаризации;
• Контроль за соблюдением норм и правил производственной санитарии и личной гигиены линейного персонала;

Требования:

• Среднее-специальное, высшее (Профильное);
• Опыт работы на должности су-шефа не менее 1 года;
• Умение организовать работы команды;
• Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• Большая работоспособность, четкость выполнения всех операций, знания в области хранения, производства и списания продукции;

Условия:

• Работа в живописном месте, на 1й линии реки Вуокса в команде влюбленных в свою работу профессионалов;
• Оформление согласно ТК РФ с первого дня работы;
• Корпоративный трансфер до места работы и обратно (От метро Девяткино и Парнас);
• Питание (завтраки, обеды, ужины);
• Предоставление жилья или компенсация аренды жилья на территории загородного клуба;
• Униформа;
• График 4/2, 10:30 — 22:30;
• Заработная плата 94 000 руб. (4700 / смена);