Заведующий производством на сезон в отель г.Сочи

Открыты вакансии: повара, мойщицы посуды, кассира, горничная, супервайзер, охранник

Доброго времени суток, уважаемые соискатели! Мы, компания, которая постоянно развивается и растет. На данный момент руководство компании развивает направление общественного питания в своих гостиницах, есть в планах интересные и заманчивые проекты, в которых можете принять участие и вы. Если у вас нет опыта работы (но есть знания основ профессии), не стоит переживать, мы поможем, научим, поддержим, так же ждем и специалистов с опытом. Наше предприятие удачное начало для вашей карьеры, нам с вами предстоит решить много амбициозных задач. Ждем людей увлеченных свои делом.

Обязанности:

• Организация работы по оказанию услуги питания гостиницы в соответствии со стандартами компании, организация мониторинга цен, закуп и прием сырья
• Умение читать технологические карты, знать технологические процессы производства. Знать нормы отходов и потерь при приготовлении блюд.
• Ведение журналов по программе производственного контроля и ХАССП.
• Производить контроль качества отдаваемой продукции, оптимизировать производственные процессы.
• Умение управлять коллективом (6 человека), обучать, следить за поддержанием порядка сотрудниками, принимать взвешанные решения, нести ответственность за свою команду, замещать, помогать сотрудникам в производственных процесах.
• Составление графиков выхода на работу и ведение табеля учета рабочего времени, ведение отчетности.

Требования:

• Опыт работы на руководящей должности на предприятии общественного питания
• Знание СанПиНов
• Наличие санитарной книжки (готовность оформить)
• Готовность к работе в условиях многозадачности.
• Знание технологии приготовления блюд.
• Взаимодействие с руководителем направления, коммуникабельность.

Условия:

• График, 5/2 (только в день смена 8 часов.(оплата 420 руб. в час, в смену 3360 руб.) 1 час на обед

• Выплата заработной платы 2 раза в месяц
• В смене: кассир, повар, мойщица.
• Бесплатно сотрудникам предоставляется проживание и питание
• Оплата переработок.
• Адекватное начальство
• График работы 5/2
• Требуются сотрудники на сезон с июля по ноябрь, либо на 2 месяца
• Оплачивается проезд