Трёхсвятская улица 10
Обязанности:
— рподдержание концепции предприятия;
— составление технологических карт, сезонное обновление меню;
— проработка новых блюд и внедрение их на производство;
— контроль качества выпускаемой продукции;
— обучение персонала.
Требования:
— опыт работы Шеф-поваром не менее 5 лет
— знание нормативных и технических документов на сырье и материалы, знание новых веяний в блюдах и ингредиентах, знание методик разработки продукции
— технологии производства, используемых при производстве Блюд;
— опыт разработки и внедрения новых блюд на производство
— умение чувствовать модные тренды при создании новых блюд;
— нацеленность на результат, умение налаживать хорошую коммуникацию с коллективом.
Ключевые навыки:
— Контроль качества
— Разработка и поддержание концепции
— Соблюдение технологий производства
— Разработка новых продуктов
Условия:
— работа в группе ресторанов;
— график работы 5/2;
— оформление по ТК;
— заработная плата выплачивается 2 раза в месяц.
— испытательной срок 1 месяц
