Журинская улица 14
АО «Вкусная франшиза» приглашает к сотрудничеству Су-шефа.
АО «Вкусная Франшиза» — это Сибирская франчайзинговая компания Ресторанов быстрого питания Грильница.
Что нужно делать:
— Отслеживать тенденции развития общепита, выявлять гастрономические тренды и определять возможности их внедрения в ресторанах сети;
— Исследовать продукцию конкурентов и состояние рынка, анализировать отзывы;
— Разрабатывать и внедрять в меню новинки (в сотрудничестве с коммерческим отделом, отделом маркетинга и отделом контроля качества);
— Корректировать и трансформировать технологические процессы и рецептуру для оптимизации себестоимости блюд;
— Искать и оценивать поставщиков сырья, выбирать приемлемые варианты.
Что для нас важно:
— Опыт работы технологом/R&D/бренд-шефом/шеф-поваром 1−3 года;
— Насмотренность в сфере общепита;
— Опыт разработки и постановки меню (основного, сезонного);
— Знание нормативных и технических документов на сырье, методик разработки блюд, технологии производства;
— Организованность, инициативность, лидерство;
— Коммуникабельность, умение работать в команде;
— Уверенный пользователь ПК (Microsoft Office, Битрикс24), iiko и 1С.
Почему мы?
— Официальное трудоустройство, график работы 5/2;
— Комфортный офис в центре города;
— Конкурентная заработная плата (оклад+KPI), размер вознаграждения обсуждается с финальным кандидатом;
— Профессиональный рост в динамично развивающейся компании.
