Технолог пищевого производства (кондитерское производство)

Пищевое и кондитерское производство "Ресторанная коллекция" приглашает на работу новых сотрудников. Уже 14 лет производим кондитерские изделия, кулинарные полуфабрикаты и готовые блюда. Если ты хочешь стать частью нашей дружной команды - читай дальше!

Условия:

• Оплата: от 82000 рублей
• График работы 5/2 с 9.00 до 18.00
• Выплата зарплаты три раза в месяц и всегда вовремя!
• Работает программа "Приведи друга" - от 10000 руб за каждого;
• Бесплатные обеды в корпоративной столовой и униформа;
• Компенсация изготовления медицинской книжки;
• Работа на пищевом производстве
• Мы находимся в пешей доступности от станции метро Коптево.

Обязанности:

• Проработка новых блюд и расчет пищевой энергетической ценности, калорийности
• Расчет ТК и себестоимости продукции, детальное понимание расчета и учета потерь
• Ежедневный контроль соблюдения ТК при выработке продукции, норм расходов сырья, тароупаковочных и вспомогательных материалов, выходов готовой продукции
• Контроль качества сырья
• Контроль качества производимой продукции на соответствие требований к качеству и срокам годности
• Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению
• Анализ рекламаций, урегулирование жалоб и проведение работ по устранению недостатков на производстве
• Подготовка и участие в аудитах и различных проверках
• Работа в 1С (составление технологических карт, работа с отчетами по движению сырья)
• Расчет себестоимости, калорийности, составление этикеток на новые п/ф
• Составление мануалов на п/ф в цех
• Ежемесячная инвентаризация (работа с остатками)

Требования:

• Рассматриваем с опытом в КОНДИТЕРСКОЙ СФЕРЕ
• Высшее профильное образование (технология пищевого производства)
• Опыт работы на предприятиях по производству хлебобулочных и кулинарных изделий от года.
• Знание современных нормативных требований ГОСТы, техрегламенты.