Генеральный директор ресторана

Обязанности:

• Осуществление организации, планирования и координации деятельности ресторана.
• Контроль бухгалтерской и финансовой отчетности
• Руководство и организация работы всех подразделений ресторана
• Управление персоналом ресторана: набор‚ обучение‚ ротация, удержание персонала
• Оформление документов, необходимых для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания
• Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда.
• Осуществление контроля за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценки результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.
• Ведение переговоров и заключение договоров, контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления и реализации продуктов.
• Осуществление организации учета производимых работ и услуг, предоставление отчетности о производственной деятельности, в т.ч. владельцу ресторана.
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности от 5 лет в ресторанах премиум-класса
• Опыт работы с vip-персонами обязателен
• Управленческие навыки, умение самостоятельно принимать решения
• Лидерские качества, активная жизненная позиция
• Грамотная речь (письменная и устная), коммуникабельность
• Отличный навык ведения переговоров
• Организаторские способности, ответственность, стрессоустойчивость
• Умение работать в режиме многозадачности

Условия:

• График работы с 10 до 19
• Официальное трудоустройство
• Дружный коллектив
• Комфортный офис на проспекте Добролюбова