Шеф-повар

Личи- новый современный ресторан азиатской кухни в самом центре Тюмени! Приглашает Шеф-повара для продуктивной и результативной работы. Знание азиатской кухни будет вашим преимуществом. Обязанности для этой позиции стандартны: руководство кухней и поварами, работа с меню и его сезонностью, передача четких и ясных распоряжений коллегам для стандарта блюд, личная работа на кухне.

Очень хотим встретить настоящего, крепкого профессионала. Бесконфликтность и позитивный взгляд во всем это один из самых главных критериев для соискателя на данную вакансию.

Мы предлагаем:

◦ Доход от 100 000 в месяц

◦ Оформление согласно ТК РФ

◦ Своевременные выплаты 2 раза в месяц, соц. пакет.

◦ График 5/2

◦ Питание

◦ Развоз транспортом предприятия

◦ Медицинский осмотр за счет компании

◦ Униформа в соответствии с временем года

Нам важно:

◦ Опыт работы в должности шеф-повара или су-шефа от 1 года

◦ Уверенный пользователь ПК, IIKO

◦ Умения работать в режиме многозадачности

◦ Высокий уровень самоорганизации

◦ Позитивное мышление и любовь к своему делу

Задачи:

◦ Организация и координация бесперебойной и эффективной работы кухни

◦ Руководство производственным коллективом, организация командной работы

◦ Контроль над стандартами, качеством блюд и скоростью отдачи

◦ Контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров

◦ Проведение инвентаризации

◦ Составление технологических и калькуляционных карт

◦ Оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания

◦ Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил личной гигиены сотрудников