Таманская улица 24Б
Уважаемый соискатель, рады предложить Вам работу в Сети Управляющей Компании «ХЭППИ СИЗОНС ХОТЕЛС ГРУП»!
УК «ХЭППИ СИЗОНС ХОТЕЛС ГРУП» — это развивающаяся сеть отелей для отдыха на популярнейших курортах Черноморского побережья в Крыму и Краснодарском крае.
Отель «Черное море» в г. Анапа приглашает на работу заведующего производством.
Обязанности:
— Организация эффективной работы кухни;
— Внедрение новых блюд. Контроль за соблюдением технологического процесса изготовления продукции, а также всех действующих норм на производстве;
— Контроль качества готовой продукции;
— Управление персоналом;
— Предоставление отчетности о производственной деятельности.
— Работа с документацией (ТТК, заказы, нормативные документы, техрегламенты, инструкции);
— Строгий контроль за количеством, сроками реализации и условиями хранения товара;
— Поиск и взаимодействие с поставщиками. Контроль себестоимости и норм;
— Контроль и соблюдение санитарных норм и чистоты на рабочем месте.
Требования:
— Высшее профессиональное образование. Специальность: повар;
— Опыт работы: более 3 лет в ресторане шведская линия;
— Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов.
— Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания;
— Личные качества: Ответственность, желание работать, аккуратность и исполнительность, пунктуальность, добросовестность.
Мы предлагаем Вам следующие условия:
— Официальное оформление и полный соц. пакет;
— Пятидневная рабочая неделя;
— Развитие и карьерный рост внутри Управляющей Компании;
— Бесплатное проживание и питание;
— Дружный коллектив готовый помочь на всех этапах;
— Система бонусов и скидок по сети отелей.
