от 150000 RUR
Троицк (Московская область)
От 3 до 6 лет
В ресторан «МЯСО.ЕЛИ» требуется ШЕФ-ПОВАР!
Семейный парк-отель «ТАЁЖНЫЙ», расположенный в живописном месте, на берегу реки Десна. На территории комплекса: бани, гостевые дома, беседки, летний бар, ресторан, круглогодичный бассейн.
Обязанности:
- Приемка товара
- Обеспечение четкой и бесперебойной работы кухни
- Организация работы поваров
- Контроль качества приготовления блюд, и их отдача
- Контроль соблюдения санитарных норм
- Составление и проверка ТК и ТТК
- Контроль фудкоста и % списаний
- Проведение инвентаризаций
- Доработка меню в рамках концепции в соответствии с сезонными изменениями
- Разработка новых блюд
Требования:
- Опыт работы от 3 лет шефом
- Выполнение санитарных и эпидемиологических требований
- Дисциплинированность и ответственность
- Высокий навык командообразования, умение работать с разными людьми
- Опыт разработки и обновления меню
- Нацеленность на результат
- Работа по тех. картам
Условия:
- График 5/2
- Официальное трудоустройство
- Выплаты зарплаты 2 раза в месяц
- % от фуршетов и банкетов
- Ежемесячные премии
- Трансфер от метро (такси, за счет компании)
- Оплата медицинской книжки
- Бесплатное питание
- Бесплатная Униформа
- Классная дружная команда
- Карьерный рост
Место работы: г. Москва, поселение Десеновское, деревня Десна, улица Центральная, дом 112
