проспект Н.С. Ермакова 3
-
Операционное управление: организация работы и развитие кофейни;
-
Формирование имиджа и атмосферы кофейни‚ её продвижение;
-
Управление хозяйственной и финансовой деятельностью;
-
Формирование и ведение отчетности;
-
Планирование бюджета и его исполнение;
-
Достижение плановых показателей по прибыли‚ увеличение прибыли;
-
Оптимизация затрат‚ учет‚ ответственность за финансовый результат;
-
Подбор сотрудников‚ формирование и удержание кадрового состава‚ управление персоналом кофейни (обучение‚ адаптация‚ мотивация);
-
Обеспечение выполнения стандартов сервиса; написание регламентов для сотрудников;
-
Взаимодействие с контролирующими органами, контроль за соблюдением норм и правил;
-
Взаимодействие с отделом закупок, контрагентами — поставщиками товаров и услуг;
-
Контроль кассовой дисциплины
-
Разработка и проведение маркетинговых акций
-
Управления персоналом
Требования:
-
Опыт работы управляющим (заместителем управляющего) в общепите
-
Знание стандартов гостеприимства, способность их внедрения;
-
Опыт управления закупочной деятельностью ресторана;
-
Знание экономических показателей ресторана;
-
Опыт, практический навык управления коллективом в общепите;
-
Управленческие навыки
-
Знание законодательства в сфере общепита, трудового кодекса;
-
Знание санПин, регламентов;
-
Знание R-Keeper, Microsoft Office, кассы;
-
Знание основ бухгалтерского учета;
-
Знание документооборота.
Условия работы:
-
График работы 5/2, полный рабочий день;
-
Оплата два раза в месяц;
-
Корпоративное питание;
-
Дружный коллектив;
- Оформление по ТК РФ.
