от 150000 RUR
Кострома
От 3 до 6 лет
Добро пожаловать, уважаемые профессионалы!
Приглашаем в команду Управляющего объектами нашей сети «pizza&rolls Fenek»
На данный момент сеть состоит из:
1. Кафе и доставка в городе Шарья
2. Кафе и доставка в городе Мантурово
3. Кафе и доставка в городе Галич
4. Скоро открытие — кафе и доставка в городе Ярославль
Объем задач:
- Планирование бюджета заведений, управление финансово-хозяйственной деятельностью;
- Контроль доходов и расходов, согласование бюджета с ГД;
- Выведение предприятия на плановые ключевые показатели;
- Контроль выполнения договорных обязательств;
- Разработка и внедрение стандартов эксплуатации и обслуживания проектов;
- Обеспечение материально-технической деятельности;
- Разработка и реализация комплекса мер по продвижению проектов и привлечению гостей;
- Координация и контроль работы SMM специалиста;
- Курирование и организация мероприятий на территории заведений;
- Контроль качества и сроков выполнения работ подрядными организациями;
- Контроль поставки и приёмки отделочных материалов и оборудования (в случае необходимости ремонтных работ);
- Контроль исполнения договоров с поставщиками услуг, организация закупок и контроль исполнения взаимных обязательств, проверка отчетов и сверок и поступления оплат с обеих сторон, а также взаимодействие с бухгалтерией по данным вопросам;
- Контроль соблюдения санитарно-технических, противопожарных, санитарно-эпидемиологических требований;
- Решение хозяйственно-бытовых вопросов деятельности ресторана;
- Взаимодействие с надзорными органами;
- Управление персоналом;
- Организация работы и эффективного взаимодействия со всеми службами, координация их деятельности, контроль качества и своевременности выполнения персоналом возложенных на них задач;
- Внедрение, организация и контроль работы по соблюдению стандартов обслуживания гостей и разработка способов улучшения качества предоставляемых услуг, увеличения количества посетителей;
- Коммуникация с гостями, помощь в решении их проблем, внимательное отношение к их пожеланиям;
- Работа с внутренними отчетными документами, контроль работы по чек-листам;
- Проведение инвентаризаций и контроль сохранности имущества;
- Выполнение прочих задач от собственников в рамках обеспечения постоянной работы проектов в целом
Компетенции и требования к кандидатам на должность Управляющего:
- Образование в сфере туристическо — гостин. бизнеса — желательно
- Опытный пользователь ПК (MS Office, 1С, Iiko, R-keep)
- Прохождение курсов, тренингов и постоянное усовершенствование своего профессионализма.
- Опыт работы, связанный с ресторанами / фаст-фудом / опыт организации работы доставки
- Опыт управления коллективом от 20 человек
- Знание основ планирования и расстановки кадрового ресурса
- Умение и желание общаться с людьми и решать вопросы лично
- Качества управляющего: явный лидер, многозадачность, коммуникабельность, хороший вкус во всем, тактичность, галантность, аккуратность, вежливость и опрятность, клиентоориентированность.
- мобильность для комфортного перемещения между точками в разных городах
- готовность переезда в Костромскую область
Что мы предлагаем:
- 5/2 (выходные плавающие)
- Испытательный срок 3 мес
- Оклад 120.000 + гибкая система мотивации + % от чистой прибыли (обсуждается с успешным кандидатом)
- бонус за проектное открытие новых точек
- Компенсация релокации
- Компенсация проживания для иногородних кандидатов
