Старший повар холодного цеха

Ресторан «Шато" — это гостеприимная атмосфера, высокий уровень обслуживания, а меню европейской и паназиатской кухни удовлетворит вкус самых взыскательных гурманов! Для гостей здесь богатый выбор закусок, блюд из мяса, пирогов, супов, пиццы. В ресторане имеется кондитерская, в которой готовят волшебные десерты и восхитительный хлеб!

Работать в нашей команде, означает быть единомышленником, профессионально справляться со своими обязанностями и предвосхищать ожидания наших клиентов. Создавать дружескую атмосферу изысканными и вкуснейшими блюдами, чтобы наши гости хотели возвращаться в ресторан снова и снова!

Основные обязанности:

• Организация и контроль бесперебойной работы холодного цеха
• Приготовление салатов, холодных закусок, в соответствии с требованиями ресторана
• Порционирование и сервировка блюд на тарелки
• Распределение и контроль поваров по станциям на смене
• Контроль остатков бизнес-ланча, заготовок в цехе, планирование производственных объёмов в загруженные дни
• Контроль снятия остатков инвентаризации и ревизий
• Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).

Условия работы:

• График работы: 5/2 с 10−00 до 20−00
• Заработная плата от 70000 рублей
• Компенсация от стоимости сан. книжки — 1500 рублей
• Бесплатное питание (обеды и ужины)
• Соц. пакет (больничный, отпуск 14+14 дней)
• Карьерный и профессиональный рост.

Навыки и опыт:

• Опыт работы поваром от 1 года или профильное образование
• Желание учиться и осваивать новые блюда
• Опрятность, аккуратность, соблюдение требований компании
• Ответственность