Ведущий технолог (кондитерское производство)

Дата размещения вакансии: 07.11.2024
Работодатель: Кондитерские традиции
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Санкт-Петербург
улица Степана Разина 9
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Ведущий технолог (с перспективой роста)

Обязанности:

  • Контроль за соблюдением утвержденной технологии (вкус, качество, % выхода готовой продукции)
  • Работа над улучшением технологических процессов и качества продукции
  • Участие в обучении операторов
  • Участие в процессе контроля качества входного сырья
  • Участие в разработке новых видов продукции и помощь при вводе их в поточное производство
  • Участие в подготовке и проведении аудитов

Требования:

  • Профильное образование ("Технология хлеба и кондитерских изделий" или другое направление в пищевой промышленности с опытом работы на хлебопекарном или кондитерском предприятии в качестве технолога не менее 3-х лет)
  • Знание разных видов теста
  • Опыт работы с изделиями с начинками, знание технологий взаимодействия начинок с тестом
  • Знания технологии заморозки кондитерских изделий
  • Знание нормативной документации
  • Знакомство с принципами ХАССП (желательно наличие сертификата)
  • Опыт прохождения аудитов

Условия:

  • Официальное трудоустройство и соц. гарантии по ТК РФ
  • Полностью "белая" заработная плата, выплата 2 раза в месяц без задержек
  • График 5/2 с 9.00 до 18.00
  • Место работы: ул. Степана Разина, д. 9
  • Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом