Менеджер грузинского ресторана "Квели"

Грузинский ресторан «Квели» приглашает в команду опытного менеджера!

Условия:

• График работы — сменный;
• Трудоустройство в соответствии ТК РФ обязательно;
• Премии по результатам работы;
• Разделенный функционал между менеджерами — у каждого своя зона ответственности, равномерная нагрузка.
• Служебное питание, вечерний развоз до дома;
• Раздевалка с отдельными шкафчиками и душевая;
• Оборудованная зона-отдыха с кулером и телевизором;
• Бонусы от ресторанов-партнеров на вход;
• Скидки на проведение банкетов внутри компании;
• Корпоративная культура.

Обязанности:

• Управление рестораном в команде с менеджерами
• Организация, координация и контроль работы подразделений ресторана
• Организация бесперебойной работы смены.
• Контроль трудовой дисциплины и соблюдения санитарных норм сотрудниками, вверенного подразделения.
• Подбор и обучение сотрудников, вверенного подразделения.
• Составление графика работ персонала и табеля учета рабочего времени.
• Ведение действующих журналов здоровья.
• Обеспечение выполнения плана по выручке ресторана.
• Работа с поставщиками: заказ канцелярии, хозяйственных товаров и посуды.
• Контроль качества работы сотрудников сервиса.
• Ревизия хозяйственных средств, расходников и посуды.
• Ведение ежедневной кассовой отчетности.
• Поддержание комфорта и приятной атмосферы гостеприимства.

Требования:

• Высшее образование или среднее профессиональное;
• Экспертные знаний сферы гостеприимства;
• Знание ресторанного сервиса;
• Подтвержденный опыт работы на должности менеджер или администратор кафе/ресторана;
• Высокая мотивация на достижение результата;
• Умение находить быстрые решения в нестандартных ситуациях;
• Умение формировать команду;
• Умение формировать корпоративную культуру.