Голубодальская улица 1
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ
— график работы 2|2 оклад составляет 60000 рублей, 3/1 90000 рублей+ премия по итогам работы
— Стабильную заработную плату два раза в месяц.(10 и 25 числа)
— Оформление по ТК РФ (оплата отпускных и др.)
— Полный соц. пакет (предоставление льготного питания в рабочей столовой, проживание в общежитии для иногородних сотрудников, скидка на все виды медицинских услуг и посещение бассейна санатория 50%).
— Вахта из Геленджика
— Возможность профессионального и карьерного роста
— Дружный коллектив
ОБЯЗАННОСТИ
Руководство кухней, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных блюд
Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана
Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне
Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение
Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования
Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни
Контроль качества приготовленных блюд
Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции
Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне
Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим
Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий
Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд
Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд
Оценка качества работы подчиненных
Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи
— Среднее профессиональное образование
— Опыт работы в данной должности не менее 5 лет
— Знание различных технологий подготовки сырья и исходных материалов для приготовления блюд
— Личные качества: ориентированность на результат; умение работать в команде, высокая стрессоустойчивость, ответственность
Приветствуется опыт работы: повар-универсал, су шеф, повар холодного цеха, повар горячего цеха, повара
Обращаться в Отдел кадров, по адресу. Дивноморское ул. Голубодальская д.2 график работы: пн.-пт. с 8:00 до 17:00.
