Ястынская улица 47В/10
Набираем команду специалистов на новое высокотехнологичное, автоматизированное хлебобулочное производство, укомплектованное современным европейским оборудованием.
Обязанности:
- Подготовка ингредиентов: Измерение и взвешивание ингредиентов, необходимых для приготовления теста, согласно рецептуре.
- Смешивание ингредиентов: Загрузка ингредиентов в тестомесильную машину и контроль процесса смешивания для получения однородного теста.
- Контроль технологических параметров: Отслеживание температуры, времени и других технологических параметров в процессе замешивания и брожения теста.
- Регулировка оборудования: Настройка и регулировка тестомесильных машин для достижения оптимальных результатов в соответствии с конкретными рецептами.
- Контроль качества: Проверка качества теста на каждом этапе процесса, выявление возможных дефектов или отклонений.
- Соблюдение санитарных норм: Соблюдение правил гигиенического производства и санитарии при обработке продуктов.
- Обслуживание оборудования: Регулярная чистка тестомесильных машин.
- Соблюдение рецептурных норм: Точное следование рецептуре при приготовлении теста.
- Соблюдение технологических процессов: Выполнение всех этапов технологического процесса приготовления теста.
- В течение смены контролирует подготовку производства, непосредственное изготовление продукции, а при необходимости, присутствует при изготовлении.
Условия:
- график работы 3/3 (12 часов)
- обучение и повышение квалификации за счет работодателя
- работа на новом современном производстве
- опытных специалистов с аналогичных производств приглашаем для обсуждения индивидуальных условий сотрудничества
