Шеф-повар

Добрый день, уважаемый Соискатель!

«ВилкиНет» — это сеть кафе паназиатской кухни. Каждый день мы готовим роллы, чтобы сделать наших гостей счастливее.

За 10 лет из маленького кафе во Владимире мы выросли до крупной сети. Теперь к нам можно прийти в 7 городах России!

Мы в поиске активных, харизматичных, целеустремленных и амбициозных лидеров, профессионалов своего дела!

Шеф-повар лидирует все процессы Кухни:

• Полное руководство над производственным процессом кухни
• Проработка меню, внедрение в меню новых блюд
• Организация контроля качества блюд: ежедневные проверки качества
• Осуществление контроля актов переработок, технологических карт, калькуляций
• Контроль за качеством сохранения продуктов и полуфабрикатов, срок годности и их ротация
• Управление персоналом, проведение собеседований, адаптации, обучение и развитие сотрудников кухни, мастер-классы
• Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье,
• Составление графиков работ, расстановка сотрудников.
• Организация сохранности ТМЦ, контроль списаний, проведение инвентаризаций.

Подходящий нам человек:

• Желательно профильное образование (повар, технолог)
• Приветствуется опыт работы в аналогичной должности или успешный опыт работы заместителем шеф-повара
• Знание японской и китайской кухни, изготовления пиццы
• Знание правил и сроков хранения продуктов
• Знание современного технологического оборудования
• Развитые управленческие, коммуникативные и организаторские способности
• Любовь к своему делу, ответственность, пунктуальность

Условия:

• Стабильность и высокий доход
• Обучение и профессиональное развитие
• Работа в команде
• График работы сменный 5/2
• Трудоустройство согласно ТК РФ
• Доставка домой после работы
• Бесплатное питание

Присоединяйся к нашей Команде!