Су-шеф в ресторан

Ресторан итальянской кухни приглашает в свою команду су-шефа.

Что вам предстоит делать:

• Координировать работу поваров в смене;​
• Контролировать и обеспечивать должный уровень выпускаемых блюд, их качественную и оперативную подготовку, соблюдение сроков и температурного, технологию и полноту закладки сырья;
• Контролировать соответствие правил маркировки, товарного соседства, сроков хранения полуфабрикатов, сырья и блюд;
• Принимать товар по качеству и количеству в соответствии с сопроводительными документами, контролировать качество поставляемого сырья;
• Участвовать в инвентаризациях;
• Составлять заявки по сырью и расходным материалам, необходимым для бесперебойной работы заведения;
• Вести необходимую внутреннюю документацию;

Что нужно знать и уметь:

• ​Обязателен опыт работы старшим поваром, су-шефом
• ​Наличие медкнижки

Что мы предлагаем:

• ​График работы 3/3 с 10:00—23:00, пт и сб с 10:00−24:00
• Стабильную и своевременную з/плату (оклад + премия)
• ​Официальное трудоустройство
• Соц.пакет
• Корпоративное питание
• Развоз в конце смены

​