от 120000 до 140000 RUR
Белгород
От 3 до 6 лет
Сотрудник требуется в республику Абхазия.
Обязанности:
- Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности;
- Проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса;
- Поиск поставщиков и работа с себестоимостью
- Поиск и обучение сотрудников
- Организация и контроль работы коллектива
- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
- Разработка рецептур новых блюд (меню шведской линии, основное меню);
- Постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдением работников санитарных требований и правил личной гигиены.
- Осуществление расстановки поваров и других работников производства;
- Бракераж готовой пищи;
- Организация учёта, составления и своевременное предоставление отчётности о производственной деятельности, внедрение передовых примеров и методов труда;
- Рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием посетителей.
- Опыт работы в общепите от 3-х лет;
- Опыт на шведской линии в отелях, санаториях или пансионатах будет преимуществом;
- Обязательное знание системы ХАССП.
Условия:
- График работы 6/1 c плавающими выходными;
- Официальная заработная плата;
- Обеспечение униформой;
- Отличные условия для профессионального роста и развития.
