2.1.8. Обеспечивать качественное состояние помещений, оборудования, инвентаря (мойка бочков, поддонов, противней, разделочных досок, ножей, половников, терок, чайников, кастрюль и др. с моющими средствами).
2.1.9. Информировать шеф-повара о возможных проблемах с работой кухонного оборудования.
2.1.10. Подготавливать кухонное оборудование к началу работы.
2.1.11. Поддерживать текущую работу кухонного оборудования.
2.1.12. Проверять состояние кухонного оборудования в конце смены:
-
убирать пищевые отходы;
-
чистить мусоросборники в соответствии с установленным графиком;
-
проводить регулярную дезинфекцию санитарно-технического оборудования;
-
отбирать и сортировать пищевые ингредиенты;
-
убирать кухонное помещение;
-
чистить кухонное оборудование, посуду, инвентарь;
-
осуществлять уход за выданной работодателем фирменной одеждой;
-
соблюдать в своей работе санитарно-гигиенические нормативы, стандарты трудового распорядка, нормы пожарной безопасности;
-
проходить регулярные медицинские осмотры в соответствии со стандартами учреждения.
2.1.13. Выполнять ручную обработку пищевых продуктов (мыть, очищать, нарезать и т.д.).
Требования:
Наличие медицинской книжки
Условия:
Соц пакет, дополнительный отпуск, возможность повышения квалификации
