Су-шеф / Старший повар (город Сочи)

Мы крупная международная сеть семейных паназиатских ресторанов «TomYumBar"
Стабильное развитие сети и благодарные постоянные гости — это все про нас!

В связи с открытием нового филиала в городе Сочи, находимся в поиске су-шефа / старшего повара для нашего предприятия формата TomYumBar Express на ул. Новая Заря, 7, ТРЦ «МореМолл» (2 этаж, зона фудкорта)

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно ТТК при соблюдении правил хранения продуктов;
• Обучение новых сотрудников;
• Контроль работы кухни;
• Контроль наличия необходимого количества продуктов, составление заявок на склад, приемка товара, контроль качества входящего сырья;
• Контроль и ведение внутренней документации;
• Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка;
• Соблюдение правил хранения продуктов (товарного соседства, ротации продуктов, температуры хранения);
• Контроль сроков реализации продуктов;
• Соблюдение санитарных норм и правил.

Требования:

• Опыт работы су-шефом/старшим поваром от 3 лет;
• Умение работать в коллективе, опыт управления;
• Наличие санитарной книжки или готовность ее оформить;
• Быстрая обучаемость;
• Аккуратность, чистоплотность, внимательность;
• Опыт работы в общепите современного формата приветствуется.

Условия:

• Компенсация переезда, оплата проживания;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Стабильная достойная заработная плата;
• Работа в дружной команде профессионалов;
• Возможность карьерного роста;
• Корпоративное питание;
• Развоз в ночное время;
• Полная занятость, посменный график.