Главный специалист по развитию кафе и магазинов вне АЗС

Обязанности:

• Анализ производителей и поставщиков продукции общественного питания по регионам РФ (категории фреш и замороженные п/ф), определение ключевых коммерческих условий.
• Работа с технико-технологическими картами на продукцию общественного питания, участие в разработке новых рецептур блюд, организация и проведение дегустаций продукции.
• Разработка обучающих материалов по приготовлению продукции общественного питания, ритмик по обслуживанию покупателей, ритмик по продажам.
• Анализ производителей и поставщиков товаров FMCG на рынке РФ, мониторинг цен и анализ ценообразования, определение ключевых коммерческих условий.
• Участие в разработке планограмм.
• Участие в разработке промо-плана объектов вне АЗС, согласование системы скидок с производителями и поставщиками, подготовка мероприятий по уценке и распродаже товаров.
• Контроль работы поставщиков по согласованным условиям.
• Контроль выполнения KPI: продажи, списания.
• Работа с рекламациями.

Требования:

• Опыт работы в кафе и/или кофейне городского формата.
• Опыт работы с категорией общественного питания в роли категорийного менеджера (желательно).
• Опыт работы с калькуляционнами картами, рецептурами блюд, настройки технологического оборудования.

Условия:

• Оформление по трудовому договору в штат дочернего общества ПАО "Газпром нефть".
• ДМС со стоматологией, страхование жизни.
• Профессиональное развитие, интересные задачи.