Управляющий рестораном

В новый ресторан Дениса Иванова требуется перспективный управляющий с опытом работы в премиум-сегменте.

Обязанности:

• Открытие ресторана, формирование команды;
• Руководство и организация работы всех подразделений ресторана
• Выполнение финансового плана, увеличение продаж, прибыли, работа с финансовыми показателями
• Контроль за качеством оказываемых услуг: качество кухни и бара, сервис
• Контроль технического состояния ресторана
• Контроль соблюдения качества и стандартов обслуживания, повышение уровня сервиса
• Обеспечение событийности ресторана, расширение числа посетителей
• Решение административно — организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана
• Бюджетирование‚ планирование‚ контроль себестоимости, финансовая отчетность
• Управление персоналом ресторана: набор‚ обучение‚ ротация, удержание персонала
• Взаимодействие с контрольно-надзорными органами
• Предоставление отчётности о деятельности ресторана руководителю сети

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности от 2-х лет, желательно в ресторанах премиум-класса
• Опыт работы с vip-персонами обязателен
• Управленческие навыки, умение самостоятельно принимать решения
• Лидерские качества, активная жизненная позиция
• Грамотная речь (письменная и устная), коммуникабельность
• Отличный навык ведения переговоров
• Организаторские способности, ответственность, стрессоустойчивость
• Умение работать в режиме многозадачности
• Творческий подход к работе
• Знание программ учёта IIKO
• Умение грамотно‚ четко и вовремя выполнять распоряжения руководителя сети

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ
• График 5/2, ненормированный рабочий день, полный соц. пакет
• Оплата мобильной связи
• Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом
• На собеседование соискатели будут приглашаться по итогам рассмотрения резюме