Производство мясной (колбасной) продукции (разработка рецептуры, ввод нового продукта на рынок);
Формирование требований к сырью, исходя из технологии производства и требований по качеству продукции;
Разработка технологических карт производства;
Оценка технологических свойств и качеств сырья и готовой продукции;
Оптимизация технологических процессов с целью снижения трудоемкости основных технологических процессов и затрат;
Контроль над соблюдением технологических требований производства продукции;
Работа с документацией, ведение технологических журналов, контроль за соблюдением санитарного состояния.
Образование профильное;
Опыт работы технологом от 10 лет (отличное знание технологий производства колбасных изделий и/или мясных деликатесов);
Знание современного оборудования (импортного и отечественного производства);
Опыт практической разработки технологий
Оформление согласно ТК РФ
Доставка до работы и обратно транспортом предприятия
