от 140000 до 140000 RUR
Санкт-Петербург
26-я линия Васильевского острова 15к2
26-я линия Васильевского острова 15к2
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Рукводство кухней ресторана;
- Заказ продуктов, общение с поставщиками, работа с продуктовой матрицей;
- Разрабатывание и обновление меню;
- Обеспечение бесперебойной работы кухни;
- Контроль приготовления блюд и соответствие стандартам чистоты и качества;
- Проведение инвентаризации и разбор результатов;
- Подбор команды поваров и их обучение;
- Составление графика выхода поваров.
- Опыт работы на позиции шеф-повар от трех лет;
- Развитые лидерские и организационные качества;
- Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов.
- ЗП: 140000 руб.
- График работы 5/2 (с 10.00 до 22.00);
- Выплаты 2 раза в месяц.
