Менеджер ресторанной службы

В международный отель Mercure Нижний Новгород Центр требуется F&B менеджер/Менеджер ресторанной службы.

Обязанности:

• Соблюдение стандартов и внутренних процедур
• Обеспечение и полный контроль операционной бесперебойной деятельности ресторана
• Контроль и обучение сотрудников ресторана
• Взаимодействие с гостями ресторана
• Контроль качества обслуживания и подачи блюд
• Решение хозяйственно-административных вопросов
• Обеспечение питания на групповых мероприятиях различного уровня сложности
• Взаимодействие со всеми службами отеля
• Проведение инвентаризационных мероприятий
• Контроль и организация кассовой дисциплины
• Постановка целей и задач для персонала, оптимизация рабочего времени
• Составление графиков и учет рабочего времени сотрудников
• Обучение персонала, знакомство новых сотрудников со стандартами компании, проведение тренингов в соответствии с политикой отеля
• Увеличение общей доходности ресторанной службы

• Предыдущий опыт работы в должности F&B менеджера в сетевом отеле желателен
• Лидерские качества
• Способность быстро принимать эффективные решения и нести за них ответственность
• Знание санитарных и гигиенических требований

• Стабильная работа в отеле международной сети Accor
• Оформление по ТК РФ
• Бесплатное питание
• График 5/2