Мясоперерабатывающему цеху «Уральская фабрика мяса» в гор. Копейск, требуется Термист колбасного производства для приготовления колбасных изделий в термопечи
ТРЕБОВАНИЯ:
1. Знание технологического процесса термической обработки в термокамерах
2. Режимы приготовления мясопродуктов, в зависимости от вида изделия, способы определения готовности мясопродукта
ОБЯЗАННОСТИ:
1. Загрузка рам с продукцией в камеры и обеспечение выполнения технологических режимов по заданной программе. Выгрузка из камеры готовых изделий и передача их на следующую стадию обработки
2. Обеспечение бесперебойной работы оборудования, предупреждения и устранения причин отклонения от нормального технологического режима
3. Введение технологического процесса термической обработки колбасных изделий и мясных деликатесов в термокамере, контроль показателей качества колбасных изделий, их соответствия нормативно-технической документации
4. Ведение установленной технической документации
5. Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке, мойке, дезинфекции, обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии
УСЛОВИЯ:
- Опыт работы в аналогичной должности на мясных производствах - приветствуется
- Прохождение ежегодного медицинского осмотра, за счет работодателя
-
График работы сменный, смена - от 8000 руб (сутки-двое, сутки-трое)
-
Место работы: г. Копейск, ул. Сутягина, 15
