Мы достаточно молодая компания, которая работает в сегменте доставки паназиатской кухни формата dark kitchen
На данный момент наша цель это масштабирование и обучение наших внутренних сотрудников, поэтому ищем человека, который готов двигаться с нами в одном векторе направления!
Должностные обязанности:
- Разъездной характер работы (Воронеж, Белгород и Курск);
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
- Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
- Контроль над соответствием блюд органолептическим свойствам, внешнему виду;
- Контроль над соблюдением норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов;
- Контроль качества и количества входящего сырья и полуфабрикатов;
- Контроль наличия и состояния кухонного оборудования и инвентаря, обеспечение заказа;
- Управление персоналом кухни (обучение, аттестация);
- Проведение, контроль и анализ инвентаризаций;
- Соблюдение норм и правил санитарии и гигиены.
Требования к кандидату:
- Наличие профильного образования обязательно;
- Опыт работы в должности шеф-повар;
- Опыт работы в японской кухне не менее 5 лет, опыт работы в сетевых проектах приветствуется;
- Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество;
- Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности;
- Умение/опыт организовывать и обучать персонал;
- Коммуникабельность, лидерские качества, умение работать в команде;
- Уверенный пользователь ПК.
Условия:
- График работы 5/2 с 10 до 20 ч;
-
Множество интересных и амбициозных задач;
-
Командировки по согласованию с руководством;
-
Все расходы потраченные на проезд + проживание в командировках компенсируются компанией;
-
Дружный коллектив, где каждый является специалистом в своей области и готов делиться успешным опытом.
После отклика мы свяжемся с Вами. Если Вы действительно уверены в своих силах и готовы попробовать себя — расскажите пару слов о себе в сопроводительном письме)
