Управляющий семейного кафе "АндерСон"

Требования:

• Опыт работы в ресторанном бизнесе в должности директора не менее 3 лет обязателен;
• Опыт руководства коллективом от 20 человек, навыки наставничества;
• Опыт ведения отчётности, работы с поставщиками, разрешительными инстанциями;
• Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
• Умения строить и эффективно управлять командой;
• Личные качества:
  • Активная жизненная позиция, ответственность, самостоятельность;
  • Нацеленность на результат, умение работать в команде;
  • Инициативность и предприимчивость.

Обязанности:

• Обеспечение выполнения плана по товарообороту кафе;
• Руководство и организация работы всех участков подразделений кафе;
• Взаимодействие с различными подразделениями УК по зонам ответственности (финансы, маркетинг, закупка и т.д.);
• Решение административно — организационных вопросов, связанных с функционированием ресторанов (планирование, бюджетирование, отчетность, взаимодействие с гос. органами, Охрана труда и техника безопасности);
• Контроль соблюдения стандартов в кафе «АндерСон»;
• Контроль организации проведения банкетов и детских праздников;
• Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, проведение оценки эффективности работы персонала; оптимизация штатного расписания и ФОТ.

Условия:

• График работы 5/2 — ненормированный (выходные плавающие);
• Оформление в соответствии с ТК РФ;
• Непрерывное профессиональное развитие;
• Молодой дружный коллектив.