Куратор (шеф-повар)

ОБЯЗАННОСТИ:

• Руководство персоналом кухни в сетевом проекте (5 точек).
• Оптимизация трудозатрат, постановка процессов работы.
• Набор и обучение поваров.
• Контроль качества реализуемой продукции (сроки годности, вкусовые свойства, внешний вид, технология производства);
• Соблюдение и контроль выполнения санитарных норм и требований.
• Ведение отчетной документации.

ТРЕБОВАНИЯ:

• Опыт успешного управления заведениями от 2 производств.
• Отличное знание по технологии приготовления и рецептуре паназиатской кухни (суши, роллы, воки)
• Знание ПК, 1С будет преимуществом.
• Нацеленность на результат, способность увлечь за собой команду.
• Гибкий подход к работе.

УСЛОВИЯ:

• График 5/2, 6/1
• Достойная заработная плата.
• Дружный коллектив.
• Разъездной характер работы.