Менеджер ресторана Блок

Дата размещения вакансии: 05.11.2024
Работодатель: Объединенная группа ресторанов Александра Раппопорта
Уровень зарплаты:
от 100000 RUR
Город:
Санкт-Петербург
Потёмкинская улица 4А
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

«Блок» – мясной ресторан с российской авторской кухней от ресторанной группы Александра Раппопорта. Мы расположены в центре города – на крыше шоу-пространства «Ленинград Центр». Шеф-повар Евгений Зубов троит концепцию вокруг локальных российских продуктов и воронежской говядины высокой степени мраморности.

Интерьер ресторана «Блок» выполнен на стыке стилей северного модерна и ленинградского авангарда с элементами колониального стиля. Вас ждет работа в яркой, дизайнерской атмосфере, где каждая деталь имеет свою историю и концепцию.

В 2024 году ресторану исполнилось 9 лет – за эти годы «Блок» получил более 30 наград, что доказывает нашу экспертизу, которая признана в ресторанной индустрии.

В команду ресторана «Блок» нужен опытный менеджер, с которым мы будем поддерживать премиальный статус ресторана и высокий уровень сервиса.

Обязанности:

  • Поддержание стандартов обслуживания в ресторане в рамках смены;
  • Организация работы в течение смены, принятие решений по вопросам, связанным с функционалом ресторана, его работников и гостей;
  • Выполнение операций по инвентаризации ресторанного имущества согласно задачам руководства ресторана;
  • Создание доброжелательной обстановки, профессиональное общение с гостями;
  • Работа с гостями;
  • Курирование мероприятий и банкетов, при необходимости;
  • Обучение персонала, внедрение и контроль стандартов сервиса;
  • Тренинги (командообразование).

Требования:

  • Высокоразвитые навыки общения, грамотная речь;
  • Наличие опыта работы в должности менеджера зала или администратора ресторана ПРЕМИУМ КЛАССА от 2-х лет;
  • Четкие знания стандартов обслуживания, принципов работы и основных задач официантов, сомелье, хостес, кассира;
  • Исполнительность, аккуратность.

Условия:

  • График работы 2/2;
  • Конкурентоспособная з/п (ставка за смену 6 670 рублей + % от чая + % от мероприятий), переработки оплачиваются отдельно;
  • Сбалансированное бесплатное питание;
  • Отзывчивый и дружный коллектив;
  • Корпоративная библиотека Литрес;
  • Возможность карьерного роста;
  • Оформление согласно трудовому кодексу РФ.