Управляющий кофейни(Исполнительный директор)

Обязанности:

• Обеспечивать эффективную и бесперебойную работу кофейни в соответствии с политикой, принятой в сети и ценностями компании.
• Контроль выполнения плановых операционных показателей.
• Предоставлять отчетность в соответствии со стандартами сети, решать текущие вопросы.
• Создавать рабочую позитивную атмосферу в коллективе и атмосферу гостеприимства в зале, быть примером для команды.
• Поддерживать и контролировать соблюдение стандартов сервиса и качества,обучать техникам повышения продаж.
• Формировать и управлять командой: участвуя в наборе и обучении, адаптации и развитии, для создания комфортной атмосферы;
• Работать в зале, общаться с гостями и быть примером для сотрудников.
• Следить за регулярностью проведения обучения персонала, тренингов и дегустаций.
• Инструктировать и контролировать работу по технике безопасности, охране труда,пожарной безопасности, санитарных требований, правил трудовой дисциплины и внутреннего распорядка.
• Заказывать продукцию исходя из анализа продаж, взаимодействовать с поставщиками, планировать заказы, контролировать количество и качество продукции.

Требования:

• Успешный опыт работы в общепите, на позиции менеджер/старший менеджер.
• Опыт работы Управляющим кофейни/ресторана – приветствуется.
• Развитые переговорные, управленческие и организаторские навыки, наличие лидерских качеств.
• Активная жизненная позиция, нацеленность на результат, умение решать любого рода вопросы.
• Знание кассовой дисциплины, стандартов сервиса и этикета, санитарных норм и стандартов качества работы с продуктами.
• Системный взгляд, умение структурировать, расставлять приоритеты,прогнозировать развитие ситуации.
• Умение работать в режиме многозадачности/с большим объёмом информации.

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ.
• Заработная плата два раза в месяц, без задержек + премии по результатам KPI.
• График 5/2 с плавающими выходными.
• Интересная и динамичная работа, сложные задачи, возможность развития своих управленческих навыков.
• Дружный и молодой коллектив профессионалов, увлеченных своим делом.
• Бесплатное вкусное питание, скидки на продукцию компании.