Технолог общественного питания (мобильный)

Обязанности:

Посещение объектов, с целью контроля соблюдения правил технологии продукции общественного питания и технологических карт (карточек раскладок), санитарного состояния.

• Разработка планов корректирующих действий, участие в исправлении выявленных замечаний на объектах с линейным персоналом.
• Подбор технологических решений, методов увеличения сроков годности с учетом влияния на сохранение исходных качественных показателей продукции.
• Оформление результатов в соответствии с ГОСТ 31988–2012
• Разработка новых блюд.
• Подготовка объекта к проверкам надзорных органов.
• Требования:

Опыт работы от года в должности технолог продукции общественного питания, также рассматриваются выпускники профильных вузов;

• Профильное высшее или средне-специальное образование;
• Знания нормативной документации по управлению и контролю качества;
• Умение консолидировать требования из различных источников.
• Условия:

Работа в крупной активно развивающейся компании;

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• График работы 5/2, с 9:00 до 18:00 или с 8:00 до 17:00;
• Разъездной характер работ.