Шеф-повар (Villa Aristov)

Обязанности:

• операционное управление всеми процессами на кухне;
• разработка и запуск SPESHIAL меню и сезонных обновлений;
• контроль технологии и качества предоставления блюд;
• организация рабочих процессов кухни;

Важно: Опыт работы в ресторане с интенсивным гостевым потоком в период сезона и снижением потока "вне сезон".

Требования:

• Опыт эффективного операционного управления;
• Опыт работы шеф-поваром от 2 лет;
• Участие в съемках и интервью от СМИ;
• Ведение документации, инвентаризация, ведение фудкоста и лейборкоста;
• Увлеченность гастрономией, понимание трендов индустрии.

Условия:

• Плавающий график 5/2;
• корпоративный транспорт от Анапы;
• сезонная премия за трафик;
• Доход от 100 тысяч рублей в месяц.