Медицинская сестра / Медицинский брат по диетическому питанию

Дата размещения вакансии: 02.11.2024
Работодатель: Санаторий Сосновый Бор
Уровень зарплаты:
от 30000 RUR
Город:
Новоалтайск
улица Шукшина 58А
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

Обязанности:

  • проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок;
  • контролировать правильность хранения запаса продуктов питания;
  • готовить ежедневно меню-раскладку (или меню-требование) в соответствии с картотекой блюд и сводным меню
  • осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводить снятие пробы готовой пищи
  • осуществлять отбор суточных проб
  • Вести учет и контроль за питанием отдыхающих по диетам

  • Внедрять принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке

  • Осуществлять контроль: за санитарным состоянием помещений пищеблока, раздаточных, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены
  • Вести необходимую документацию и отчетность

Требования:

  • средние медицинское образование
  • сертификат по специальности «Диетология»
  • опыт работы по специальности от 1 года

Условия:

  • график работы 5/2
  • официальное трудоустройство согласно ТК РФ, соц.пакет
  • питание в столовой
  • услуги поликлиники
  • доставка на служебном транспорте
  • адаптация, обучение, участие в корпоративных мероприятиях