Шеф-повар (Заместитель Заведующего производством)

Дата размещения вакансии: 25.10.2024
Работодатель: ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть
Уровень зарплаты:
от 83500 до 83500 RUR
Город:
Санкт-Петербург
проспект Большевиков 10/1
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Обязанности:

  • Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства
  • Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения
  • Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности
  • Контроль над работой сотрудников отдела
  • Анализ продаж отдела производства гипермаркета
  • Формирование заявок на поставки продукции
  • Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента
  • Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а так же правильностью их оформления.
  • Организация и участие в проведении инвентаризаций
  • Осуществление списания товара
  • Принятие оперативных мер по ликвидации недостатков в работе персонала производства

Требования:

  • Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания
  • Знание санитарных норм и правил
  • Знание правил торговли
  • Наличие управленческих качеств
  • Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий
  • Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары. сырье и полуфабрикаты
  • Наличие навыков планирования, обработки данных на ПК (текстовые редакторы и табличные процессоры)
  • Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий

Условия:

  • Официальное оформление согласно ТК РФ

  • Выплату заработной платы каждые две недели
  • Премия по результатам работы
  • График работы 2/2
  • Оформление медицинской книжки за счет компании
  • Дополнительные премии по акции «приведи друга» до 20 000 р.
  • Дисконтную карту сети «О’КЕЙ» с корпоративной скидкой
  • Корпоративное обучение профессии
  • Возможность профессионального и карьерного развития
  • Место работы: Гипермаркет О`КЕЙ на проспекте Большевиков