Засольщик мяса и мясопродуктов

Обязанности:

• Ведение процесса посола мяса и шпика для колбасного производства посолочной смесью или рассолом вручную, в мешалках и посолочных агрегатах.
  - Составление посолочной смеси и приготовление рассола по заданной рецептуре.
  - Дозирование посолочной смеси в мешалку.
  - Натирка шпика солью или заливка рассолом.
  - Наблюдение за процессом перемешивания, равномерностью посола мяса и шпика.
  - Перекладка мяса и шпика в процессе посола, укладка в тару, чаны или штабеля.
  - Измельчение мяса на волчке.

Условия:

• наличие санитарной книжки обязательно
  горячее питание, доставка транспортом предприятия