Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический

Обязанности:

• Выполнять профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения.
• Ежедневно подготавливать под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов).
• Осуществлять контроль за:
• хранением запаса продуктов питания;
• качеством пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок;
• работой пищеблока;
• правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы);
• выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет;
• правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью;
• санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды;
• выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных;
• своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных.
• Ведение электронной версии меню-раскладки
• Вести медицинскую документацию.
• Отстранять и запрещать работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями.
• Оказывать доврачебную помощь при неотложных ситуациях.

Требования:

• Среднее профессиональное образование. Образовательные программы подготовки специалистов среднего звена по специальности «Сестринское дело». Дополнительное профессиональное образование (не менее 4 мес.) по специальности «Диетология»
• Условия:
• Возможно пройти обучение за счет организации!!!
• Официальное трудоустройство
• Льготы сотрудником санатория в получении санаторно-курортных услуг