Винный Форт Адагум – новый проект в Крымском районе Краснодарского края, около х.Школьный, который объединяет в себе искусство выращивания винограда и производства вина, глемпинг, ресторан.
Мы готовим на открытом огне из продуктов от местных фермеров, погружая наших гостей в гастрономическую культуру региона. Мы – первооткрыватели и варяги, любим простую кухню с огня и душевные разговоры под вино.
Мы ищем повара-энтузиаста, который хочет жить на юге в единении с природой и творить, экспериментировать и открывать новые грани сочетания блюд и вина.
Обратите внимание, вакансия круглогодичная, с проживанием на территории и питанием! Старт проекта в сентябре 2024г.
ЧЕМ ВЫ БУДЕТЕ ЗАНИМАТЬСЯ:
• Готовить блюда по меню для гостей глемпинга
• Готовить закуски и блюда по специальному меню для винных туров и дегустаций
• Проводить эногастрономические ужины, общаться с гостями
• Реализовывать свои идеи – предлагать блюда для ввода в меню, давать дегустации
• Делать заготовки из сезонных продуктов – варить варенье, солить, мариновать и тд
• Следить за порядком на производстве, делать заявки на закупки, общаться с поставщиками
НАМ ВАЖНО, ЧТОБЫ У ВАС БЫЛО:
• Опыт работы в ресторане от 2х лет обязателен на всех цехах - универсал. Приоритет - опыт работы с печами, грилями, мангалом. По направлению кухни - в приоритете опыт кавказской, европейской, русской кухни.
• Навык выбора продуктов, хорошо развитый вкус, даже гурманство. Интерес к вину, гастрономии должен быть частью вашей жизни
• Позитивное отношение к жизни и работе, любовь к своему делу, заботе о гостях
• Готовность к жизни в «диких» местах, в отдалении от привычных благ больших городов
ЧТО МЫ ПРЕДОСТАВЛЯЕМ:
• Пространство для творчества и реализации своих идей. У нас вы можете жарить, вялить, солить, мариновать, выращивать все, что пожелаете!
• Коллаборации с известными шефами, возможность развиваться как профессионально, так и медийно (стать известным)
• Круглогодичную занятость, график работы 5/2
• 3 разовое питание, удобная униформа
• Возможность проживания на территории или трансфера из ближайших населенных пунктов. Если вы женаты – можем рассмотреть вариант переезда вместе с супругой.
Этапы отбора – собеседование и дегустация
Ждем ваши отклики! Мы даем обратную связь в течении 2-х дней
