Шеф-повар

Вакансия предполагает релокацию в г. Владивосток. Для иногородних сотрудников предоставляем:
1. Компенсацию транспортных расходов к месту работы
2. Ежемесячную дотацию на аренду жилья
3. Иные выплаты

Обязанности:

• Разработка и введение новых блюд, спецпредложений, проведение дегустаций;
• Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни;
• Полная организация и контроль технологических процессов;
• Контроль качества приготовления и подачи блюд;
• Разработка и внедрение стандартов в части производства, хранения и реализации продукции и контроля качества;
• Ответственность за соблюдение утвержденных экономических показателей;
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;
• Комплексное управление персоналом - обучение, развитие и последующая координация работы;
• Проведение инвентаризации, контроль закупок и товарных остатков;
• Работа с бюджетом, отчетность.

Наши ожидания:

• Опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет.
• Непосредственное участие и вовлеченность в рабочий процесс.
• Умение организовывать сотрудников, четко ставить задачи и мотивировать персонал на достижение поставленных целей.
• Знание нормативной и технологической документации.
• Знание современных трендов гастрономии.
• Развитые лидерские и организаторские качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность.
• Знание нескольких кухонь мира ( преимущественно азиатская).
• Желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков.

Условия:

• Работа в крупной, стремительно развивающейся компании!
• Трансфер до места работы из г. Владивосток и г. Артем.
• Питание. Индивидуальная униформа.
• Своевременная заработная плата, а также ежемесячные премии.
• Оформление согласно ТК РФ. Социальные гарантии.
• Участие в корпоративных мероприятиях.
• Профессиональное развитие и обучение.