Управляющий рестораном

Дата размещения вакансии: 12.11.2024
Работодатель: Restorator Projects
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Воронеж
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Вакансии открыты в г. ВОРОНЕЖ и в ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

На сегодняшний день компания развивает одни из самых концептуальных проектов города: пространство "ВИНЗАВОД", ресторан "Коптильня", ресторан " Эбби", пространство 1900, мясная лавка-ресторан «Потроха», сеть кафе "Бахор", советское кафе «The CoVok», место вкусной еды «Тесто&Мясо», Пиццерия, собственная служба доставки Restorator Projects, Загородная ЭКО ферма с отелем Farm & Village.

В связи с открытием новой ресторанной концепции, приглашаем на работу коммуникабельных, активных, ярких и гостеприимных сотрудников!

Основные обязанности:

  • Обеспечение надлежащего обслуживание и сервиса согласно Стандартам;
  • Общее руководство, координация и контроль работы заведения;
  • Ведение управленческой отчётности;
  • Осуществление регулярного контроля качества работы сотрудников;
  • Ведение аналитики продаж;
  • Ведение контроля за порядком заведения (кухня, бар, склад);
  • Составление графиков работы, участие в разработке мотиваций, формировании премий, бонусов;
  • Составление и соблюдение плана обучения и аттестации сотрудников;
  • Проведение собеседований и ввод в должность, контроль стажировки новых сотрудников.
  • Участие в формировании и обновлении меню;
  • Взаимодействие с учетным блоком компании (бухгалтер-калькулятор, бухгалтер-кассир), учёт списаний, поступлений ТМЦ

Что мы ждем от кандидата:

  • Понимание специфики работы общественного питания. Актуальный опыт работы на аналогичной должности.
  • Опыт работы в сегменте «премиум» желателен;
  • Хорошо развитые управленческие и организаторские навыки, наличие лидерских качеств.
  • Системный взгляд, умение структурировать, расставлять приоритеты, прогнозировать развитие ситуации и работать не только в текущем моменте, но на предупреждение и опережение.
  • Хозяйственность, самостоятельное выявление проблем
  • Опыт управления ключевыми финансовыми показателями ресторана;
  • Экспертное знание ПК (MS Office), R-keeper, 1С, Iiko;
  • Наличие профессиональных достижений;

Мы готовы вам предложить:

  • Кандидатам из других городов - релокационный пакет;
  • Современный подход к управлению, надежная репутация и ответственность за свою работу делают нас лидере ресторанной сферы Центрального Черноземья!
  • Конкурентный уровень оплаты труда, премии по результатам KPI.
  • Стабильный перерасчет заработной платы в сторону увеличения в соответствии с требованиями рынка.
  • Официальное трудоустройство по ТК РФ с 1 дня работы, полный соц.пакет
  • Корпоративное питание;
  • Поддержку и обучение от компании;
  • Развитие с возможностью карьерного роста;

  • Работу в профессиональной команде вместе с увлеченными своим делом людьми;
  • Честность и открытость, профессиональную рабочую обстановку.